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伊予柑ようかん

伊予柑ようかん
愛媛の羊羹

伊予柑の酸味とあんこの甘味が合わさった上品な味わい。
甘過ぎず、食べやすい羊羹でした。

そして、そこはかとなくダジャレ臭が漂う品名。
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ハートのDARS

ハートのDARS
#レアダース

ホワイトチョコにハートが入っていました。
意外とあるモンだなぁ。

牛乳寒天

牛乳寒天
最近は飲食店に行くハードルが上がったので、
自分で作ってみました。牛乳寒天(各画像はクリックで拡大)

牛乳寒天
【材料】
かんてんクック
牛乳
生のキウイ
真空パックのシロップ漬けマンゴー

牛乳寒天
寒天を煮溶かす間、マンゴーのパックを開封して、
皮をむいて切ったキウイをシロップに漬けておくと
甘みが染み込んで美味しいです。
やさしい甘さでした。

アポロチョコ&アポロヨーグルト

アポロチョコ&アポロヨーグルト

アポロチョコとアポロヨーグルト
50周年なんだそうで、そんな昔からあったことにびっくりです。

アポロチョコ&アポロヨーグルト

アポロヨーグルトの方は、カップの底にチョコ味のソースが入っていて、
スプーンで掬っても、パッケージ写真のようにはなりませんでした。

味は、普通にイチゴ味のヨーグルトとチョコソースでした。
ラズベリーピューレがあの味の再現に大きく貢献しているっぽいです。

アポロチョコは入っていません。

アポロチョコ&アポロヨーグルト

しかし、アポロチョコにはいちごパウダーのみで、ラズベリーなし。
謎。

赤飯まんじゅう

赤飯まんじゅう

餡子の代わりにお赤飯が詰まったおめでたい感じのおまんじゅう。
※ 各画像はクリックで拡大します。

赤飯まんじゅう

焙じ茶に合いそうなやさしい味わいでした。

赤飯まんじゅう

てっぺんにはサツマイモ。

2019年12月21日、近江の館で購入。130円+消費税

太宰治カステラ

太宰治カステラ

走れメロス 黒糖カステラサンド チョコクリーム
太宰治生誕110年だそうでギリシャっぽい雰囲気のパッケージ。

太宰治カステラ

黒糖の味わいが濃厚なスポンジパンでした。

太宰治カステラ

そして、裏は走れメロス号。

太宰治カステラ

自社製品のCMよりも全力で太宰治推し。
その意気やよし。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その5

神戸洋菓子フェスタに行って来ました。その5
聳え立つピエスモンテなど。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その5

株式会社エーデルワイス作。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その5
50kg以上の砂糖で作られた工芸菓子だそうです。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その5

フルアーマー。

フランスではワッフルの前身「ウプリ」の守護天使。
ベルギーのブリュッセルではお菓子の守り神。

大天使ミカエルにそんな役割があったとは知りませんでした。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その5

説明によると
>周りのデザインもシンプル
だそうですが、どうやらシンプルの基準が違うようです。
複雑かつゴージャス。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その5

しかも、細くて薄いので、ちょっとうっかりしただけでペキッと折れそうです。

019 洋菓子フェスタ in Kobe その5

正面。

019 洋菓子フェスタ in Kobe その5

一階にも物販ブースが出ていました。

019 洋菓子フェスタ in Kobe その5

これは……ポン・デ獅子……!

019 洋菓子フェスタ in Kobe その5

キャンディー。素材。
飴でできたピーマンやパプリカ。

019 洋菓子フェスタ in Kobe その5

紫陽花。竹も勿論、飴細工。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その5

チラシの工芸菓子「古代から現代」天孫降臨。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その5

「神戸洋菓子職人道」は面白い試みだと思いました。

置いてあったパイプ椅子には誰も座っておらず、みんなかぶりつきで見ていました。
折角の実演も、後ろの人が見えなくて諦めて他に行ってしまうのが散見されました。
カメラが固定で、ずっと端のブースだけ映していたので、ここだけ人が居なくてスカスカ。

椅子をやめて、幅の広い雛壇などを置き、後ろからでもよく見えるようにするといいのではないかと思いました。

2019年5月07日まで、大丸神戸店9階で開催。
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2019 洋菓子フェスタ in Kobe その4

神戸洋菓子フェスタに行って来ました。その4
工芸菓子の展示

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その4

メルヘンチックな砂糖菓子。
これだけ台座が回って全体が見えました。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その4

童話のキャラに混じって五月らしい工芸菓子も。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その4

シックな雰囲気の工芸菓子。
英国の古い映画に出て来そうな雰囲気。
上流階級のお茶会とかそう言うシーンを連想しました。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その4

この果物もお菓子。
全体の装飾がレースや刺繍みたいで繊細でキレイでした。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その4

ゴージャスな工芸菓子。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その4

宮廷のパーティで出されそうな上品さ。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その4

このお花もお菓子。大人向けのエレガントさ。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その4

ファンシーな工芸菓子。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その4

春のお花とお砂糖のレースがたっぷり。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その4

妖精さんの羽が葉っぱなのがユニーク。
絵本から抜けだしたみたいな素敵デザイン。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その4

金平糖屋さんも来ていました。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その4

試食もらったけど金平糖の気分じゃなかったので買わず。
一個ずつ普通の飴みたいに包んであるのが珍しいです。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その4

イタリア直輸入のお菓子計り売りのお店。
どれでも10グラム162円。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その4

3種類を2個ずつ買いました。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その4

メリガ
トウモロコシの粉を練り込んでレモンピールの風味をつけたクッキー。
イタリア、ピエモンテ州クーネオの名物だそうです。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その4

バーチ・ディ・ダマ
チョコがナッシュを挟んだヘーゼルナッツクッキー。
「貴婦人のキス」と言う意味だそうです。
チョコ味もありましたが、プレーンを買いました。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その4

トルチェッティ
甘さ控えめのバタークッキー。
サンヴィンサンで定番のお土産菓子。

この他にも、ゆで卵の黄身を使ったお菓子やパネトーネもありました。

明日は、ピエスモンテの写真をUPする予定です。

2019年5月01日~2019年5月07日、大丸神戸店9階で開催。

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2019 洋菓子フェスタ in Kobe その3

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その3
神戸洋菓子フェスタに行って来ました。その3
工芸菓子 プティ・ピエスモンテの部

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その3

神戸ファッション協会会長賞 ケーキハウスツマガリ 三ツ野有輝氏「平成をふりカエル」

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その3

目ヂカラが強いカエルさん。
レコード持ってるからDJでしょうか。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その3

きのこ風の蛇口が個人的にポイント高いです。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その3

神戸市長賞 神戸洋藝菓子ボックサン 小川純氏「平成から令和へ 祝花」
オーソドックスな飴細工。文句なしにキレイ。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その3

神戸新聞社賞 ANAクラウンプラザホテル神戸 中島勇作氏「The Rings of Power」
キン肉マンの超人みたいなマッチョ。プラネットマンの亜種?

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その3

兵庫県知事賞 ユーハイム 岩城直樹氏「復興の花」
カードに書かれたパティシエの熱いメッセージは会場でどうぞ。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その3

パティシエが主役の飴細工

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その3

割と最近の講習会とレシピ。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その3

そして、このドヤ顔である。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その3

スイーツモチーフの小物やアクセサリーのお店も来ていました。
※ 食べられません。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その3

こちらはスイーツモチーフのミニチュアやアクセサリーのお店。
※ 食べられません。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その3

すっかり定着した日本全国からお越しのお菓子屋さん。
愛媛からブッさんとみきゃん。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その3

青森からアグリパーク……「つが塾」って書いてありますが、それでは福井県に……
アグリパーク る塾」が正解です。青森りんごのお菓子。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その3

言葉も飾りもいらない。
男気溢れるりんごジュースの売り方。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その3

パンプキンパイとか他の種類もありましたが、アップルパイの種類が豊富。
りんごの品種色々。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その3

オーソドックスなアップルパイと新発売の「おいらせりんごパイ」を買いました。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その3

どちらも432円。
りんごがたっぷり入って、ずっしり重い手応え。


明日は、工芸菓子の写真をUPする予定です。

2019年5月01日~2019年5月07日、大丸神戸店9階で開催。

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2019 洋菓子フェスタ in Kobe その2

神戸洋菓子フェスタに行って来ました。その2

今年のデコレーションケーキコンテストは、
「神戸洋菓子職人道」がある分、スペースが限られるので、厳選された展示でした。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その2

兵庫県知事賞 ケーキハウススマガリ 皆川千織氏「デジタル化」
今年は、作品名のカードが付いてました。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その2

令和を持つペッパー君。CDにパティシエの趣味が垣間見えるケーキ。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その2

兵庫県洋菓子協会会長賞 アンテノール 米積佳代氏「新時代の子供たちへ~永遠に繋がるひまわり畑~」
2019年のテーマ「平成の歴史をふりかえって~新元号にちなんで、新時代へのおくりもの~」を素直に表現した作品。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その2

大丸神戸店賞 神戸国際調理製菓専門学校 船引美希氏「Go! Patissier of the future」

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その2

行け!鉄人!

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その2

土台のお花もハイレベルでした。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その2

ワンポイントビューティフル賞 ホテルオークラ神戸 川端直弥氏「電話の歴史」

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その2

黒電話、公衆電話、PHS、ガラケー、そしてスマホ。
平成のファッション。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その2

手書きの説明が新鮮。見覚えのあるアプリのアイコンが……

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その2

神戸市長賞 ヴィタメール・ジャポン 加藤将弥氏「未来へ~平成で培った技術を令和の若手へ~」
令和の時代も平成と同じように平和でありますように。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その2

ケーキの上にケーキとマカロン。お菓子onお菓子。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その2

ワッフルの実演販売もありました。
このお店、自販機でストロープワッフルを売ってるとこです。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その2

細工がかわいい砂糖菓子。
2019 洋菓子フェスタ in Kobe その2

中身は洋酒に漬けたドライフルーツたっぷりの大人向けフルーツケーキ。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その2

兵庫県産の小麦を使ったお菓子を集めたコーナー。

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その2

複数のお菓子屋さんのお取り寄せ(リスト画像はクリックで拡大)

2019 洋菓子フェスタ in Kobe その2

色々買いました♪
播欧菓 太子みそマドレーヌ 黒豆入り(菓子の樹 190円)
焼きドーナツ プレーン(スーリール 184円)
マドレーヌテヴェール フランボワーズ(パティスリー パレットローヴ 259円)
バニラディヤマン(パティスリーKURI 103円)
兵庫県産小麦粉と丹波黒豆のフィナンシェ(神戸ベル 300円)

明日は、工芸菓子 プティ・ピエスモンテの部の写真をUPする予定です。

2019年5月01日~2019年5月07日、大丸神戸店9階で開催。
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プロフィール

鳥川 某

Author:鳥川 某
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